TORRELINAR

EL VINO
VARIEDAD DE UVA: 97% Tempranillo, 3% Mazuelo y Graciano.
ORIGEN: Pagos situados en los términos municipales de Cenicero y Elciego, de tierras arcilloso-calizas. Viñas de entre 15 y 25 años con rendimientos en torno a 6000 kg/ha
ELABORACIÓN: vendimia manual realizada durante la primera semana del mes de octubre. Fermentación alcohólica a temperatura controlada (25-30ºC) y encubado de 15 días de duración. Fermentación maloláctica en depósito.
CRIANZA: 12 meses en barricas de roble americano de tostado medio. 12 meses en botellero.
PRECINTA CONSEJO: vino de Crianza.
VOLUMEN DE PRODUCCIÓN:  250.000 botellas (75 cl), 15.000 mágnums (150 cl) y 10.000 botellines (37,5 cl).

Datos analíticos

Grado alcohólico:      13,5% vol.
Acidez total:             5 g/l (ácido tartárico)
pH:                          3'72
Índice de polifenoles: 50

LA CATA
De capa alta, su color cereza es atractivo e intenso. Las notas aromáticas, de buena intensidad, evocan los rasgos frutales de la uva y madera nueva. La boca es amable, equilibrada y larga. Promete un futuro bueno y próspero. Un vino grato que no deja indiferente.

 

SEÑORIO DE BOCOS ROBLE 2006

D.O. Ribera del Duero
Variedad: Tempranillo 100%
Envejecido durante 6 meses en barricas de roble francés y americano
Alchohol: 14º Acidez total: 4.08g/l
Azucar residual: 1.4 g/l
Producción: 35000 botellas (750ml)
Premios:
Zarcillo de oro 2007 (España) puntuación 95/100
Mundus Vini 2007 (Alemania) Medalla de plata Puntuación 90/100
Terravino 2007 (Israel) Medalla de Plata Puntuación 90/100
Envero 2007 (España) Tercer premio (Categoría Tinto Joven Roble)
World Wine Adwars 2008 Decanter (Reino Unido) : Vino Recomendado

Temperatura recomendada de servicio: 16º